过了三天，便要随时检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，洒水量也要增加，没两天，豆芽长到1寸长，这样也就可以了。
这样两斤绿豆芽就能生出二十斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。这豆芽看着好像很容易的样子，可是要注意的很多，首先绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁，不能有油，盖的布和盆子都要刷洗干净；豆芽要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。
这么多的豆芽，江家也吃不完，送给邻居老单家，嫂子的娘家也送了不少，而且还是特意请大哥在大冷的天，驮着嫂子回去的。据说，大哥的丈人、丈母娘乐坏了，都说江富这个女婿孝顺，有了好东西都想着他们，嫂子也得脸。
邻居家就更高兴了。这豆芽不是什么珍贵的东西，可是问题，这也是个精细活儿，谁没事儿会去糟蹋粮食实验呢？单家婶子更是不见外，第一天吃了，第二天中午就过来了，
“嫂子，你家的豆芽还有没有，给我在来点儿，你不知道，就因为昨天有豆芽吃，他们爷三个都吃得多了半碗饭。哈哈……”
“行啊！你等着。”梁二珍跟单家的婶子最要好，要点豆芽一点问题都没有，单家婶子来的时候就带着自家的盆子来的，可见有多不外道了。
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